Du cacao au chocolat : le passage de la fève de cacao à la tablette de chocolat
LE REPORTAGE DE JEAN HERVE RAKOTOZANANY EN SUISSE Loin derrière la Côte d’Ivoire (premier producteur mondial de cacao) et du Ghana, Madagascar avec sa propre production d’une qualité exceptionnelle, doit faire de cette filière une des importantes sources de devises. Mais qu’en est-il si un fils de planteurs de cacao dans le nord-ouest de la […]
