L’urgence de cette thématique a paru évidente aux médias participant à EQDA 2011. Chacun des tandems de journalistes déclinera cette thématique à sa manière, en autant de reportages ou d’enquêtes. Cela en Suisse et dans six pays du Sud, le Cambodge, le Cameroun, le Congo, Haïti, le Liban et Madacascar. Famine, hygiène alimentaire, dépendance à l’égard de l’agro alimentaire mondialisé, location de vastes territoires dans les pays du Sud pour l’alimentation des gens du Nord: tels sont les aspects que vont explorer les journalistes suisses.

De leur côté, les journalistes « d’ailleurs » s’intéresseront aux aussi au contrôle de la qualité des aliments mais vu de Suisse au cours de leur séjour d’une semaine; ils exploreront également le devenir des denrées périmées, se rendront chez des paysans pratiquant l’agriculture de proximité, ou suivront le parcours d’une fève de cacao de sa cueillette à sa tranformation en tablette de chocolat.